Paso 1: Reunir los ingredientes y herramientas culinarias
Primer paso para cualquier proyecto de cocina es reunir sus ingredientes y utensilios de cocina. Es mejor tener todo listo en lugar de realizar medio camino a través de la que todos sus cacharros en el lavavajillas.
Ingredientes:
-1 cucharada de azúcar
-2 cucharaditas de Sal Kosher
-Mar-sal o sal de Pretzel (para rociar encima de pretzels)
-2/3 de taza de bicarbonato de sodio
-1 sobrecito de levadura seca activa
-4 tazas de harina de pan
-6 onzas de mantequilla sin sal
-Aceite de oliva
-1 1/2 tazas de leche
-10 tazas de agua
-1 huevo
Herramientas culinarias:
-Surtido cuencos (para derretir mantequilla)
-una cacerola pequeña
-medio bote y la tapa correspondiente
-tazón de fuente grande
-taza medidora
-cucharas de medición
-cucharas de mezcla
-espátula
-bate
-cepillo
-guante
-temporizador de cocina (teléfono, cronómetro, yo todavía uso el windup viejo contador de tiempo de cocción)
-abrigo de saran (o cualquier cosa que puede dar un buen sello a la taza de masa)
-tablero de corte
-horno
-2 cacerolas de la hoja
-estante de enfriamiento
Cocina (estadísticas):
-Total tiempo: 2 horas
-Cueza al horno tiempo: 12-15 minutos
-Rendimiento pretzel: medianas de 8 a 10 pretzels
