Paso 3: Fechas arroz con leche
1) Remoje el arroz y las fechas en agua tibia.
2) Coloque una cacerola a fuego medio y añada la mantequilla.
3) una vez que la mantequilla se haya derretido añadir en las tuercas y rehogar hasta que estén ligeramente marrón
4) Retire las tuercas fritas y manténgalo a un lado.
5) escurrir el arroz empapado y triturar lo más posible usando la mano
6) a la misma sartén, añadir el arroz y sofría por unos minutos.
7) luego agregar la leche a la sartén y ponerlo a fuego bajo y cocinar hasta que el arroz esté completamente cocido con agitación ocasional.
8) añadir el polvo de cardamomo.
9) una vez que el arroz esté cocido agregar las fechas remojadas junto con el agua (puré antes de añadir o moler a una pasta como se prefiera)
10) cubre la tapa y cocine a fuego lento (revolviendo de vez en cuando)
11) utilizando una trituradora de la patata puré para arriba para que quede una textura uniforme
12) añadir azúcar según el gusto como las fechas de su voluntad de ser dulce. (Usado menos de 1/3 taza de azúcar)
13) añadir las nueces fritas y decorar. Servir caliente o frío según deseo.
