Paso 13:
Poco a poco, añadir la mezcla de harina a la mezcla (agregar un poco de harina en un tiempo después, mezcla antes de añadir más harina) la mantequilla, batir hasta sólo combinar. Chill no.
* NOTA:
La adecuada consistencia de masa para galletas es fundamental. Si está demasiado duro, la masa no liberará de la prensa de galletas. Si es demasiado blanda o pegajosa, las cookies no conservará su forma.