Mantequilla rica Spritz Cookies (5 / 23 paso)

Paso 5: La clave para crear una masa para galletas grandes es la mantequilla!!!

Es fundamental la adecuada consistencia de masa para galletas.

Si la mantequilla es muy suave y luego la pasta de la galleta será demasiado blanda o pegajosa, las cookies no conservarán su forma.

La mantequilla debe ser sólo "ligeramente ablandada", esto significa que es flexible, usted puede presionar el dedo en él. Si está demasiado duro, la masa no liberará de la prensa de galletas.

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