Manzana Bramley y Crepe canela pastel

Gran británico Bake Off finalista Holly Bell ha producido una maravillosamente originalmente alternativa para el día de la crepe en forma de manzana Bramley y Crepe de canela pastel. Revisa la Web de Holly y Manzana Bramley para más recetas deliciosas.

Ingredientes

Para la salsa de manzana Bramley canela:

8 Bramley manzanas grandes, peladas, quitado el corazón y picadas (peso de aproximadamente 1,6 kg preparado)

sidra 470mls

400g de azúcar morena oscura

1 cucharadita de sal

fresco 1 cda jugo de limón

2 cucharaditas de tierra canela

1 cucharadita de extracto de vainilla

Para los panqueques:

200g de harina

4 huevos grandes

400mls entera o semi desnatada leche

agua fría 160mls

mantequilla 30g derretido

Colza u otro aceite vegetal (pero no aceite)

Para el relleno de queso crema:

230g completo grasa crema de queso, a temperatura ambiente

450mls doble crema

azúcar 80g

Para el relleno:

1 manzana Bramley, pelado, quitado el corazón y cortar en cubos de 1cm

jugo de limón 2 cdas

terreno de 1/4 cdta canela

2 cucharadas de azúcar morena suave

Etiquetas: Crepes, Postre, Apple, Dulce, Crepe, Canela, Panqueques, Reino Unido, Día de la crepe, Gran relación británica, Cueza al horno Bramley

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