Paso 4: Cocinar los panqueques
Calentar 1/2 cucharadita de aceite en una sartén antiadherente (aprox. 28cm de ancho) a fuego muy alto. No tener la tentación de añadir más aceite que profundas fritas los bordes haciéndolos más grueso y gomoso. Mantenga el freír caliente de la cacerola lejos del calor y luego tomar un cucharón (o uso una jarra) para verter lo suficiente panqueques masa en la sartén a fino cubre la base. Incline la sartén para ayudar a la masa a ejecutar sobre la base de la sartén. El primero de ellos será siempre un poco más grueso que el resto, es un proceso de aprendizaje para ver a cuanto bateador necesita cuchara en.
Coloque la sartén en el calor y espere hasta que los bordes comienzan a encresparse y el centro de la muestra grandes burbujas – esto toma cerca de 40 – 60 segundos. Luego agite la sartén un poco para ver si el panqueque viene floja. Si no utiliza un cuchillo rebanar o boca para aflojar los bordes, luego voltea la tortilla usando una rebanada. (O puedes probar les tirando!) Freír el otro lado de la tortilla en la temperatura alta durante unos 30 segundos, luego deslice la crepe en un plato a enfriar.
Añadir otra 1/2 cucharadita de aceite a la sartén y repetir hasta que todos los crepes se utilizan para arriba. Añadir una capa de antiadherente para hornear pergamino entre cada panqueque como pila, la mezcla debe hacer cerca de 14. Dejar enfriar completamente antes de ensamblar el pastel.
