Manzana y bollos de Chocolate blanco con chorrito de caramelo salado

Rinde 8 bollos

Ingredientes

Para los Scones:

2 C de harina

3 T de azúcar morena

2 T de azúcar blanca

1 t azúcar blanco (para rociar en el scone)

1 t levadura en polvo

¼ t bicarbonato de sodio

½ t sal

½ C de mantequilla sin sal (congelado)

Crema de ½ C

1 huevo (grande)

C 1 manzana Gala, picada (aproximadamente 1 manzana)

C ½ Chips de Chocolate blanco

Para la salsa de caramelo salada:

C ½ blanco azúcar

3 T sin sal mantequilla

C ¼ de nata

½ t sal

Termómetro de caramelo