Paso 2: Base de tarta
2 barras de mantequilla fría
2 1/2 tazas de todo uso de la harina
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de agua fría de hielo
Ollas sartenes utensilios:
10" hornear
Tablero de corte de 18 "x 24"
Tazón grande mezcla
Procesador de alimentos
Paso 1: Cortar 2 barras de mantequilla (fría) en cubos de 1/2"
Paso 2: medir 2 y 1/2 tazas de harina-estoy usando harina rey Arturo.
Paso 3: En una batidora, verter la harina y el pulso varias veces para liberar cualquier grumos que tenga, espolvorear de 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de azúcar (estoy usando azúcar en el Raw)
Paso 4: En el procesador de alimentos, poco a poco añadir los grumos de mantequilla en cubos y pulso varias veces cada 10 cubos. Si tienes un procesador de alimentos pequeño como yo, hacer poco a poco. (en lugar de verter todos 2 y 1/2 tazas, trate de hacer porciones pequeñas como 3/4 tazas de harina con 8-10 cubos, pulso y quitar en un tazón y repetir)
Paso 5: Retire la masa de la corteza de pie (debe ser bastante clumpy) y colocar en un bol (yo usé un tazón de acero 10 tazas) mezcla la masa con usted las manos hasta que llega a ser constante y no piezas sueltas rompen. Usted puede agregar agua fría con hielo para ayudar a, usé 2 cdas.
Paso 6: Espolvorear harina sobre la tabla de cortar y utilizar un rodillo para estirar la masa, debe estirar lo suficiente como para la capa inferior de un 10" tartera de plato de la hornada
Paso 7: sacar el laminado de corteza y coloque encima de hornear. Con un cuchillo recortar el exceso sobresaliente. (puede guardarlo para las decoraciones de la corteza superior que haremos al final)
