Maple Pecan Pie (aproximadamente) (7 / 9 paso)

Paso 7: Hacer el relleno

Tiempo para hacer el relleno.

Establecer una cacerola con una pulgada más o menos de agua en la parte inferior fuego lento y subir a un fuego lento, luego más bajo el calor lo suficiente para detener el fuego lento. Poner el recipiente resistente al calor encima de la cacerola y añadir la mantequilla. Dejar que la mantequilla derrita completamente, a continuación, agregue el azúcar y la sal.

Retire el recipiente del fuego y batir los huevos. Una vez que los huevos se combinan, bate en el jarabe y retomar el tazón de la cacerola de agua caliente. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté caliente y brillante. Debe registrar 135° F a 140° F si usas un termómetro. Retire el relleno del fuego.

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