Mapo Tofu (2 / 9 paso)

Paso 2: ingredientes

· 400grams(14oz) tofu: medio firme o firme (recomendamos: empresa mediana)

· 50grams(2oz) carne molida de res

· pasta de judías picante de 30grams(2 TBS)

· 4grams(teaspoon) sal de mar

· 2grams (mitad de una cucharadita) de pollo sabor

· salsa de soja 15grams(1 TBS)

· 10grams(2 teaspoons) China amarillo también conocido como vino de arroz

· 20grams(1.5 TBS) picado ajo

· 300ml (1,25 tazas) de caldo de res

· 30grams(2 TBS) aceite de maní o aceite vegetal

· polvo de pimiento rojo chino de 2 gramos (la mitad de una cucharadita)

· Opcional: 2 gramos (la mitad de una cucharadita) tajado cebolla verde

· 2 cucharaditas de almidón mezclado con 1 taza de agua-para la salsa más gruesa

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