Mapo Tofu (4 / 9 paso)

Paso 4: Cortar y trocear

Mientras se espera para el tofu, siga estos pasos:

Trocear el ajo en trozos finos.

Listo el polvo de pimiento rojo chino y picar las cebollas en finos pedazos (cebollas y el pimiento es opcional, pero recomendable).

Mezcle aproximadamente 1 taza de agua con aproximadamente 2 cucharadas de almidón. Revuelva vigorosamente. Si el almidón es pegarse a las paredes de la taza, agregar agua un poco más. No añadir tanta agua que mezcla se convierte en escurrimiento. Una buena mezcla debe parecerse a la leche.

Listo el caldo de res, pasta de judías picante y sabor del pollo. Verifique para asegurarse de que todos los ingredientes están listos para ir antes de la cocción comienza.

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