Paso 5: Enfriarlo de sandía hielo
Un postre ligero y refrescante para terminar su comida. Planeaba ir con algo un poco más decadente y un poco más de chocolate, pero después de ver toda la comida que estaba preparando, he decidido que podría no mucho espacio dejar para el postre. (Y también necesitaba usar mi sobre sandía madura antes de que fuera a perder.)
La botellita de Martini Asti es otro resto de fin de año. Estas botellas mini sólo cuestan alrededor de $4,00 y son la cantidad perfecta para dos personas que no son grandes bebedores de vino. Con su bajo contenido de alcohol y dulce, de sabor afrutado, hizo una adición muy agradable para los hielos de sandía.
Lo que usted necesita:
1 taza de sandía, puré o picado muy finamente
2 jugo de Tbs Orange
2 cucharadas de blanco chispeante vino (opcional)
1\2-1 cucharadita de ralladura de naranja
1) picar la sandía y cuchara en un tazón. (He perdido un poco de jugo haciéndolo de esta manera, pero yo no estaba preocupado porque era muy acuosa con y que fui añadiendo más líquido).
2) agregar jugo de naranja, vino y naranja cáscara. Mezclar bien y transferir a un recipiente lo suficientemente grande para estirar fino para la congelación rápida.
3) congelar hasta que esté firme. (Me olvidaba mantener un ojo en él, así que no sé cuánto tiempo tuvo, pero una hora debería ser suficiente tiempo).
4) cuando esté listo para servir, tomar la mezcla de sandía del congelador y dejar descongelar durante 5 minutos si es necesario para ablandar un poco, luego rompen para arriba con un tenedor. Para una textura más suave, lo metes en la licuadora o procesador de alimentos y darle un giro.
Sirva en platos bonitos y decorar como quieras. No tengo cualquier platos de postre de lujo prácticos así que utiliza estas copas de vino y rápidamente añade una ligadura de oro con un pequeño corazón en forma de grano a cada uno para la decoración. Usé sólo un simple toque de naranja para decorar porque eso es lo que tenía disponible.
