Paso 1: Ingredientes y suministros.
1) 1/2 kg yogur
2) 1 cucharada de ajo
3) 1 cucharada de jengibre
4) chiles verdes de 3/4 cucharada
5) media taza picado hojas de menta
6) sal al gusto
7) 1/2 cucharadita comino en polvo
8) 1/4 cucharadita de Garam Masala (es fácilmente disponible en el mercado)
9) 1/4 cucharadita polvo de Dhaniya jeera (coriandro - mezcla de especias de comino... Ahora hacemos esto en casa pero también está disponible)
10) 1/4 cucharadita de Chili en polvo
11) 1/4 cucharadita sal de roca
Fuentes:
Para el yogur:
1) paño de muselina preferido (pero puedes usar otros)
Para el resto:
1) cuchillo de
2) cocina rallador / desfibradora
3) en un bol mezclar todos los ingredientes
4) una cuchara grande (para mezclar)
Esto hace aprox. 7 -8 pinchos. También, usted puede aumentar o disminuir el no. de las especias según el gusto.
