Paso 1: ingredientes
Se necesita:
- 12 huevos
- Espinaca (3 manojos si desea incluir setas en la receta, 4 Si no lo hace) 200 g de champiñones (opcional)
- 6 salchichas Merguez (si no encuentras alguno en tu supermercado, trate de un restaurante especializado en hot dogs o un carnicero halal)
- Harissa (hice mi propio, utilizando esta receta, que no es realmente tan picante como me gustaría, pero la sección de comida étnica de su supermercado probablemente lo lleva también)
- Escamas del Chile, si eres un demonio de la comida picante como yo
- 8 dientes de ajo *
- Queso gruyere
- Queso feta (sobre 50 g)
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva
Usted también necesitará una cacerola de 9 x 13. Esta receta lleva aproximadamente 2 horas.
* Mi filosofía hacia el ajo se puede resumir sucintamente como: "MOAR ajo". Verdadera historia: mi amigo invitó una vez una señora que estaba persiguiendo románticamente más para cocinar pizza, pero cuando ella vaciló y finalmente decidió poner más ajo en su pizza, perdió todo interés. Cuando relató esta historia a mí, horrorizado, estaba nada más que apoyo de su decisión (correcta). Es decir, soy un demonio de ajo, así que ajustar hacia abajo si no te gusta su comida al ajo (y el riesgo de perder mi amistad por siempre)
