Paso 3: Cocinar las espinacas
Es mejor cocinar la espinaca en lotes de dos (o más), a menos que tenga un pan absolutamente enorme y estufa. Mi braiser es aproximadamente 12" ancho y apenas cabe 2 manojos de espinacas.
Picar el ajo. Enjuague y aproximadamente picar la espinaca (o solo rasgarla en tus manos). Drenaje o séquelo (o centrífuga, si tienes un hilandero de la ensalada!) Poner la mitad el ajo en el pan, que tiene el medio la grasa de la salchicha, y sofría por unos minutos, hasta que te rodea el olor celestial de ajo y el ajo se chisporrotea un poco. Luego añadir la mitad de la espinaca y cocinar hasta que la espinaca esté sobre mitad a 3/4 se marchitó. Definitivamente pecar le, puesto que tú vas a ser hornear otra vez y si cocina abajo demasiado su cazuela estará vacía. He encontrado pinzas sea realmente efectiva en moverse espinacas de la sartén un llenado excesivo. Añadir sal y pimienta al gusto. Apartar las espinacas, añadir la otra mitad de la grasa de chorizo a la olla y repetir para la otra mitad de la espinaca.
Si no estás haciendo el seta, debe una cucharada colmada de harissa a la bandeja cuando haces la segunda mitad de la espinaca.
