Paso 2: Hornear el tocino
Yo prefiero cocinar el tocino en el horno ya que encuentro que el momento es más Clemente que cocinar en una sartén. Agregar un pedazo de papel pergamino puede mejorar aún más la técnica limita la cantidad de grasa que se queda en la sartén y evitando que el aceite/grasa salpicaduras en las paredes del horno.
Precalentar el horno a 375 grados.
Seleccione una bandeja para hornear con borde y colocar un trozo de papel de pergamino que es dos veces el ancho de la hoja. Coloque el tocino en una sola capa en el papel de pergamino. Doblar el papel para hornear sobre y suavemente presiónelo hacia abajo para que el tocino está completamente cubierto.
Cocer en el horno precalentado por 13-20 minutos o hasta que llegue a la panceta crujiente deseada. Pat el tocino seco con una toalla de papel.
