Masa de Pasta fresca al huevo yema de huevo (1 / 2 paso)

Paso 1: Hacer masa de Pasta fresca

La masa de la pasta: independiente 6 huevos. Combinar las yemas de huevo con 1 huevo y 2 cucharaditas de aceite de oliva (u otro aceite vegetal) y mezclar. Cubrir las claras de huevo y guardar en la nevera. Puede hacer increíblesgalletas de merengue de avellana con claras de huevo sobrantes posteriormente.

Tamizar 250 g (9 oz) de harina en un bol. Hacer un pozo y vierta los huevos. Mezclar los huevos con un tenedor, mezclar poco a poco la harina.

Amasen la pasta hasta lisos y elásticos, de 7-10 minutos.

Envolver la masa en papel plástico y deja reposar a temperatura ambiente durante 30-40 minutos.

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