Paso 5: Acoplar la masa
Además, preparar su pan de pizza con un poco de aceite del cepillo y luego polvo ligeramente con harina.
Transferir ahora su bola de masa sobre la harina y a partir de 1/2-3/4 de pulgada desde el exterior de la bola (sin embargo gruesa te gusta su corteza), comienzan a aplanar/Presione la masa (ver imagen 2 de este paso) por:
metiendo los pulgares y uniendo las manos por los dedos índice y apretando
sus manos todo el exterior de la bola de masa, un poco girar la masa (contador) después de cada pulsación de viaje
Utilice el mismo método de presión para el resto/centro de la masa.
Esto presiona a la mayoría/todas las burbujas de aire posibles.
Recoger la masa levantando un lado, deslizando su mano y antebrazo bajo la masa y levantándola. Y como una persona real pizza, transferencia de la masa hacia adelante y hacia atrás entre sus brazos un par de veces - esto aumenta el diámetro de la masa.
Finalmente descansar la masa en el molde para pizza preparada y estará listo al comienzo con salsa de queso y otra cosa te por favor. Para hornear, precalentar el horno a 400F y hornear 20-25 minutos, hasta que el centro ha dorado y puede levantar la pizza y ver también un fondo bien dorado.
¡ Disfrute!
