Ahora antes de correr a la tienda más cercana y compre su marca favorita de masa refrigerada para lanzar en una olla de aceite hirviendo, no es así de simple. Puesto que la masa de galleta en el medio de la fritura no está cocinada totalmente incluso después de la fritura, utilicé una masa para galletas "faux" modificado sin huevos en la receta, con el fin de no envenenar mis seres queridos como chomp abajo en estas pepitas de oro de gooeyness! (Esta masa para galletas modificado no produce la galleta con chispas de chocolate hermoso que ve a la derecha a menos que agregue un huevo y algún polvo de bicarbonato de sodio, etc.).
La masa del faux después congelada hasta sólido y recubierta por una masa de tempura crujiente antes de tomar un baño de aceite 350F grados durante un par de minutos. ¿El resultado? Una encantadora combinación de masa frita en el exterior con un centro de masa de galleta gooey caliente.
