Masa para galletas Chip Chocolate frito (1 / 6 paso)

Paso 1: Materiales necesarios

Receta de la masa de galletas:

mantequilla 1/4 taza (1/2 palillo) sin sal, temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar morena de paquete
azúcar 1/4 de taza granulado (blanco)
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de leche
1 y 1/2 tazas de harina, uso múltiple
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza mini chocolate semidulce

Pasta de freír tempura:

Aceite vegetal para freír
Almidón de maíz para el dragado
3/4 taza más 2 cucharadas de harina
2 cucharadas polvo de azúcar (más más para quitar el polvo luego)
1/4 cucharadita de canela molida
1 huevo, ligeramente batido
agua muy fría de 3/4 de taza (y más si es necesario)

Equipo:

Batidora de mano o batidora, o incluso una cuchara de madera o espátula y sus poderosos músculos
Resistente sartén grande o en horno danés
Cesta de alambre o cuchara ranurada para aceite caliente
Termómetro de caramelo
Palillos de dientes

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