Masa pretzel - máquina de pan vs mano amasa

cada año, mi esposo y yo tener una discusión de "script" (sabes lo que es si están casados o han estado con su significativo otro tiempo suficiente) sobre un aparato que está almacenado en nuestra despensa.

Ese aparato es la máquina de hacer pan.

No me malinterpreten, es un pan muy agradable y quiero mantenerlo.  Generalmente, la conversación es algo como esto:
Yo: "ese pan es ocupando espacio en la despensa.  ¿Cuándo fue la última vez que usó?  Vamos a ponerlo en el garaje."
Mi marido: "pero si la ponemos en el garaje, entonces no hacemos pan con él."
Mí, cerrando mis ojos y pedir otra vez: "cuando fue la última vez que lo usamos?"
Esposo: "Oh, hace unos meses..."

Por lo tanto,
La última vez que utilizamos la máquina de hacer pan, os pongo una nota adhesiva en él con la fecha.
Que es cuando la voz amenazante-sonando en mi cabeza dijo "Hah!"
La fecha de la nota dice 21 de mayo de 2011.  Realmente pensé que había sido mucho más largo que el.  Recuerdo haberle dicho yo nuevamente luego que el aparato tenía una oportunidad de un año de vivir en esa despensa.  Si no lo usamos en un año, iba en el garaje.

He mencionado el scoochmaroo reto a mi esposo sobre la fermentación, y lo primero que pensó fue hacer algo con la panificadora.
(Argh pensé, ahí va otro año de esa cosa en la despensa).

Así le doy crédito a mi marido por ayudarme a llegar a una entrada de reto y posteriormente, una entrada de concurso.

Para las esposas y los seres queridos que tienen que "I-want-to-use-it-more-than-once-a-year" pan maker, tal vez este instructable le puede ayudar.

También quería saber si se podría utilizar la misma receta que estaba en el libro de la panificadora sin salir la panificadora voluminosos.
La pregunta me he preguntado para responder al final de este desafío: el producto final será el mismo si se usa la receta de masa de pretzel de la máquina de pan y la pasta es amasada a mano?

Me sorprendió gratamente la respuesta.  Sigue leyendo para consejos y notas que descubrí sobre la fermentación, la levadura y hacer pretzels.

El tiempo para hacer pretzels de ocho a dieciséis es cerca de 3-1/2 horas en total.  Una de esas horas es que viene de la yema de huevo a temperatura ambiente.

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