Nuestro humilde sándwich inglés consiguió buena patata picante indio relleno en el centro y se convierten en nuestros preferidos pan masala. Esta receta de tostadas de masala recogí de la calle de Bombay.
Se sirve mejor con chutney de cilantro menta, ketch de tomate encima y sev crujiente. Si el té es thare, sólo disfrutar con pan masala.
Puede servir como desayuno, merienda o darle en la lonchera. De todos modos en gustos increíble.
Ingredientes
Para el relleno de Papa:
- 2 cucharadas de aceite
- 1/4 cucharadita mostaza semillas
- hojas de curry picado de 1 primavera
- 2 cebolla mediana picada
- 2 tomate mediano picado
- pasta de jengibre de 1 1/2 cucharada Chile rojo
- 4 medio hervido patatas, cortadas en cubos
- 1/2 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita de polvo de cilantro
- rojo 1/2 cucharadita de chili en polvo
- 1/4 de cucharadita cúrcuma
- 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto
- pimiento en rodajas de 1/2
Para Sandwich:
- Chutney de cilantro menta
- 1/2 cucharadita de mantequilla para cada rebanada
- pasta de jengibre de Chile rojo
- SEV para topping
- Ketch de tomate para servir
