Paso 1: método
1. Remoje el Urad dal durante 2-3 horas. Antes de remojar, lavar el urad dal 2 - 3 veces. Después de remojar, moler la dal para formar una pasta gruesa. Batir el material hasta que se convierte en liviana y esponjosa.
2. para probar el material, sumerja una pequeña gota de pasta en el agua. Si la pasta flota, luego material está listo y paliza no es necesario.
3. eliminar el exceso de agua de la calabaza de botella rallado y agregar la pasta de dal.
4. Haga un fino polvo de comino semillas, clavo de olor, de canela, cardamomo negro y añadir este polvo en la pasta.
5. mezclar bien la mezcla con polvo de pimienta negra, cilantro fresco, jengibre rallado y hing polvo. Añadir sal como el último paso.
6. Coloque una lámina de plástico sobre una superficie plana y ponga pequeña porción de material de vadi en hoja. Coloque el material completo en hoja a intervalos regulares.
7. Coloque esta hoja en luz directa sol. Cubrir con paño de red para evitar polvo y suciedad. Mantenga estos vadis en luz del sol hasta que estas se sequen completamente.
8. asegurar que el vadis se sequen completamente para que ninguna parte está húmeda, ya que podría hacer hongo.
9. una vez seco, guarde masala vadis en envase apretado del aire.
