Masala Vada de zanahoria
Ingredientes
Channa dal - 200 gms zanahoria - 2 ralladura de cebolla - 1 picado unas hojas de menta picadas unas hojas de cilantro picaditas hojas de Curry picado unos un pedazo de jengibre ajo picado - 3 a 4 dientes picados Chile verde - semillas de comino picado 1 - 1/2 cucharadita sal al gusto aceite para freír
Método: 1. Sumerja el dal Channa durante 2 horas. 2. desde el dal channa empapado, mantener un puñado de ella a un lado y moler el resto. Añadir sal durante el amolado. 3. calentar aceite para freír. 4. Agregue todos los ingredientes a la masa y mezclarlo suavemente y añadir también el channa dal que se mantuvo a un lado. 5. hacer empanadas aplanadas de la masa y fría hasta que están marrón y crujiente. 6. servir caliente con salsa picante del coco.
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