Paso 4: Glaseado real y Asamblea
1 clara de huevo
1 jugo de limón fresco t.
azúcar 1 1/2 c. en polvo
Usando un mezclador combinan mano clara de huevo y limón a velocidad media. Agregar azúcar impalpable y continuar mezclando hasta que pueda levantar la batidora y hacer cintas que se mantienen en la cima de la formación de hielo durante unos segundos antes de desaparecer. Si el hielo desaparece demasiado rápidamente, añadir más azúcar. Si le parece demasiado espesa, añadir agua.
Vierta en una bolsa de hielo preparado equipada con un acoplador y una punta de hielo redondo.
Me gusta mantenerlo punta lado en un vaso alto para evitar que exuda hacia fuera todo mi espacio de trabajo.
Asamblea
Utilizar el glaseado real Inicio empalme máscara juntos. Use una cantidad abundante de hielo para mantener las piezas aseguradas bien en su lugar.
Mantener capas hasta terminar.
** Si quieres piezas de nivel con la parte superior (como los cuernos y las orejas) puede poner una pieza extra de galleta en la parte posterior para evitar la inclinación hacia la superficie de trabajo, como se ve en la foto número 11.
