Paso 1: ingredientes
- una libra de carne, pollo o carne de cerdo (o queso de soja, Si insistes)
- una libra de papas
- 1 cebolla, cortada en cubos
- pedazo largo de 2 pulgadas de jengibre, rallado
- 4-5 dientes de ajo rallado o picado
- 2 cucharadas + Chile pasta de ajo (yo uso 4-5)
- un caldo de puede de 14 oz con opción de carne/queso de soja
- una leche de coco de lata de 14 oz
- 1 tallo limoncillo, picado
- 3 hojas de laurel
- 1 1/2 cucharaditas de cúrcuma
- 1 cucharadita de coriandro molido
- 1 cucharadita Semillas de comino entero
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de cardamomo
- 1 cucharilla de Tamarindo
- 1/2 - 1 pescado cucharadas de la salsa
- 1/2 cucharada de azúcar rubia
Sé que esta lista es un poco abrumador, pero muchos de estos ingredientes son grandes grapas para tener alrededor. He trabajado muy duro para llegar a gusto justo, así que no puedo prometer probará el mismo if algo hacia fuera o sustituir. Este es uno de los únicos tiempos subrayo usando la receta. ;)
También, ir fácil en la salsa de pescado. Siempre uso 1/2 cucharada porque no soy amigo de él y siento como vence a los otros sabores.
Dependiendo de la carne que usted elige, su tiempo de cocción variará. Más en el paso 5.