Introducción
Salteado de setas y guisantes verdes hervidos a fuego lento en salsa cremosa y picante de cebolla y tomate. Salsa de seta mutter es típica una salsa India del norte. Se hace de cebolla y tomate. Condimenta con las especias regulares. Al igual que otras verduras, estos hongos también son saludables y nutritivos, bueno para nuestro cuerpo. Video: https://www.youtube.com/watch?v=HJ4VZWQzSnQ
Ingredientes
700 g de champiñones,
200 g de guisantes,
3 cebollas grandes
Mediana, 2 tomates,
1 guindilla roja,
Cilantro las hojas especias sal al gusto,
2 cucharaditas de polvo de cúrcuma,
2 cucharaditas de comino en polvo,
2 cucharaditas de semillas de comino,
1/2 cucharaditas de pimentón,
1 o 2 rajitas de canela (opcionales),
Puré de tomate (opcional) de vainas de cardamomo 2 a 3 según el gusto,
2 cucharaditas de pasta de ajo,
2 cucharaditas de pasta de jengibre mezclado pasta de nuez de cajú (2 a 3 cucharadas de castañas de cajú),
2 a 3 cucharadas de aceite de girasol sirve 4 a 5 en función del nivel de consumo
Tiempo de preparación:
15 minutos tiempo de cocción: 30 a 35 minutos nivel de cocción: cocina de medio: Punjabi, North India método calor 2 - 3 cucharadita de aceite de girasol en un kadai. Añadir semillas de comino, cardamomo verde, canela y cebolla y saltear hasta que estén doradas de luz. Agregue la pasta de jengibre y pasta de ajo. Añadir el tomate, puré de tomate, polvo de chiles rojo, polvo de cilantro, cúrcuma, garam masala en polvo y sal y saltear hasta aceite deja el masala. Añadir los guisantes y champiñones a la base y cocinar hasta que las setas perder su agua. Agregar la pasta de merey, mezcle bien. Cocinar a fuego alto durante siete a ocho minutos o hasta los guisantes se cocinan completamente. Cocine a fuego bajo durante cinco minutos. Servir caliente. Video: https://www.youtube.com/watch?v=HJ4VZWQzSnQ
