Paso 1: Hacer mayonesa
Estabilizar un tazón poniendo en una toalla dentro de una sartén. Mezclar una yema de huevo, 1 cucharadita de mostaza, 2 cucharaditas de jugo de limón y 2 cucharaditas de vinagre y una pizca de sal y pimienta blanca. Mezclar bien hasta que quede suave.
Agregar lentamente 100-150 ml de aceite en un chorro fino del lado del tazón de fuente. Espere a que el aceite se combinan con las yemas antes de añadir más.
Cuando la mezcla comience a espesar, el aceite puede añadirse en un flujo constante. Ajuste la sazón y la consistencia. Si está muy espeso, añadir una cucharadita de agua.
Hacer una fácil ensalada de huevo con mayonesa casera!
