Paso 1: ingredientes
1 huevo grande entero
1 cucharada de vinagre
1/2 cucharadita de pimienta negra molida fresca
1/2 cucharadita mostaza en polvo
1/2 cucharadita de sal kosher
Algunas personas usan mezclas de aceites como el aceite de oliva, aceite de canola y similares. Yo sólo uso tienda marca aceite y funciona gran.
No sé si esta receta funcionaría con un huevo pasteurizado. Me no preocupa que salmonella pero sé que algunas personas son.
He probado diferentes tipos de vinagre y creo que vinagre de sidra de manzana ordinaria funciona mejor y me da mejor textura al final.