Paso 2: Se mezclan
Sin encender, sumergen a la licuadora de inmersión hasta el fondo del recipiente. Asegúrese de que las cuchillas de la licuadora van directamente sobre la yema de huevo. Encender la licuadora, manténgalo ahí durante unos segundos y lentamente tire de la licuadora en la parte superior de la mezcla. Bajar la batidora en el fondo otra vez. Repita estos gestos una o dos veces más para mezclar bien el aceite en la mezcla.
Es tan simple como eso. Tienes mayonesa fresca, casera, sin conservantes, aceites hidrogenados ni ingredientes artificiales.
Cubra con plástico para envolver o poner en un frasco limpio con tapa. Guardará en la nevera por 4 o 5 días.
