Mejillones picante tailandés (4 / 6 paso)

Paso 4: Vapor los mejillones

prefiero cocinar los mejillones por separado a la salsa de esta receta, a diferencia de un moules Marinière. Esto me permite un mejor control de lo bien cocido los mejillones son y no cocine demasiado en la salsa.

Para cocinar los mejillones utilizar una vaporera de bambú. Una vez hasta temperatura los mejillones deben tomar unos 5 minutos. Ya están cocidos cuando la mayoría de los mejillones está abierta.

Usted puede tener uno o dos que no abra, éstos están muertos y deben ser desechados. Puede encontrar su camino en el plato final, así que asegurar todo el mundo sabe no para tratar de abrirlos para comer!

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