Empecé hace unos 5 años de preparación y después de mucho probar, experimentar y cerveza mala he finalmente roto bueno todo grano elaboración de la cerveza. Tanto que he preparado 8 galones para una boda recientemente de amigos!
Hay muchas instrucciones por ahí, pero pensé en que compartir mis experiencias. Es muy fácil equivocarse y a veces hay demasiadas voces en la multitud de los importantes para cortar a través.
En primer lugar, todo grano de café es fácil. Con el equipo adecuado son fácil de elaborar cerveza tan buena como la que usted compra en su pub local. Sin embargo, el equipo adecuado y el procedimiento son extremadamente importantes e intenta cortar resultados de esquinas en la cerveza (muy) mal. Esto he aprendido la manera dura. Tan tentador como es, no cortar las esquinas!
Si eres completamente nuevo en la elaboración de la cerveza, te recomiendo empezar con un kit. La clase que viene con un recipiente de fermentación, barril de presión, cerveza extracto (evitar más grandes, sin excepción son terribles), hidrómetro, cuchara etc.. Se trata de una buena puesta a punto y todavía uso mucho mi kit original en mi todo grano elaboración de la cerveza. Una vez que ha hecho un par de cervezas de extracto y conocen un poco más llegar detrás de este instructable!
Si tienes Extracto de cerveza y tratando de mover a todo el grano entonces leyendo...
Equipo
El cambio importante del extracto de la elaboración de la cerveza para todos los granos es la necesidad de vigilar y mantener temperaturas durante períodos largos de tiempo. Esto requiere equipo especializado. Es decir, una Cuba de puré. Estos se pueden comprar en línea y no siempre son baratos. Te recomiendo una caja de hielo convertido. Es la opción más rentable y tan bueno como el acero inoxidable opciones que cuestan al doble del precio (y más). Después de experimentar con mi polyptopylene de Brupaks como una Cuba de puré simplemente no funciona. Usted realmente necesita un tun dedicado.
A continuación se necesita una fuente de agua caliente. Un montón de agua caliente. Perderá mucha agua, absorbida por su grano, evaporado fuera o simplemente atascado en la parte inferior de tun. Por lo general, necesita alrededor de 9 galones por 5 galones de cerveza. Usted puede comprar dedicados calderas para calentar el agua y hervir el mosto. Uno puede ser utilizado para ambos pero es más fácil tener uno para cada uno. Esto ciertamente no es necesario cuando se inicia. Una advertencia, elementos eléctricos pueden ser cubiertos de mugre cuando hierve el mosto dulce y fuego, esto hace que se corte. Por esta razón prefiero a hervir mi hierba de gas.
Así que cómprate un tun y un recipiente hirviendo y hacer una cerveza!
