Paso 7: Secundario de la fermentación, embotellado y Keg
Después de una semana la fermentación primaria. En este punto hay varias opciones. La primera es embotellado. Esto es mucho trabajo, que requieren la esterilización de botellas ~ 40, cebado con azúcar (para fizziness), llenado y tapado. El siguiente es encubado, esto puede ser muy simple, sólo privilegiada con azúcar y vierta la cerveza. Dejarlo unas semanas para terminar la fermentación y tomar distancia. He tenido resultados mezclados con los barriles de plástico blanco, si usted no bebe rápidamente infección pueden fácilmente hacer su manera en a través del grifo plástico.
Para aquellos que quieren invertir un poco más no pude recomendar a cornelius barriles suficiente. Son caros pero vale la pena cada centavo. También os recomiendo o bien comprar uno convertido para S30 gas o conversión a sí mismo. El beneficio de estos barriletes son: se fabrican de acero, robusto, nunca fugas y no hay segunda fermentación. Originalmente fueron diseñados para la celebración de coke y pepsi en pubs son profesionalmente diseñados y están mejor entonces cualquier alternativa de homebrew. Si usted quiere conseguir más profesional puede fácilmente ser incorporados en una línea de cerveza con grifos y reguladores de gas adecuada... Tengo 3.
Guardar la cerveza por un mes en un barril plástico luego una vez que la cerveza es limpio y encantador transferir a un cursi. Inyectar gas a través del conector de S30 y vierta lejos.
Lo importante es, sin embargo entregan su cerveza, tiene buen gusto. He encontrado la manera más confiable de mantener buena sea barriletes embotelladors o cursis. Buena suerte y buen beber!
