Melbe Galette de durazno (6 / 9 paso)

Paso 6: Estirar masa de empanada

En un pedazo de papel de pergamino espolvoreado con harina, estirar la masa de la empanada. Me gusta rodar en pergamino ya que puede girar alrededor de fácil cambiar su ángulo y puede levantar el borde del papel para facilitar su masa en el palote cuando necesita moverse en masa en la sartén. Pergamino no es caro y encontrado en cada supermercado. Tiene muchas otras útiles aplicaciones en la cocina así que siempre es bueno tener alrededor.

Asegúrese de que su superficie y el rodillo de la harina. Girando la masa a rodar hacia fuera en diferentes ángulos, intente mantener el mismo grosor en todo. Mantenga su tartera de mano así que usted puede probar para asegurarse de que la masa se enrolla bastante grande para su pan.

La receta de masa de pastel es suficiente para dos cortezas de la empanada. Porque estamos haciendo una galette, donde nos se pliegan masa exceso en vez de hacer una tapa de empanada separadas, se deslice la bola de masa todo a la vez.

Balanceo de masa alrededor de rodillo (con papel sulfurizado para facilitar en), suavemente transferencia de masa a la tartera. Masa Pat hacia abajo en el contorno de la tartera.