Paso 2: Cocinar cosas
La cocción es relativamente simple. Siga:
1) poner fresas y azúcar en la cacerola y llevar a fuego lento. Cocinar hasta que las fresas dejaron salir sus jugos y el azúcar se disuelva. 5-10 minutos total-ish.
2) tomar la cacerola fuera de la calor y vierta el valor entero de la cacerola en el colador y mezclar todo con una cuchara (yo usé una de madera ya que parece que el fresco mirando lo que hay que hacer), para sacar los jugos.
3) transferir el colador a un recipiente diferente y tomar los jugos de la primer tazón de fuente y vierta en la sartén que.
4) poner un montón de la lavanda en paño de queso (si no antes) y luego poner con los jugos en la sartén.
Traer 4) hervir el jugo a un balanceo, espumoso y deje cocinan por unos 20 minutos, esto se llama reducción--el agua hierve apagado y crea más de un jarabe. Dejó un montón de, la dejar hervir durante 20 minutos.
5) ahora, añadir las fresas y los jugos del recipiente 2, junto con las 3 cucharadas de jugo de limón en la cacerola y cocinar a fuego lento más. Unos 15 minutos a fuego lento.
6) durante esta etapa 5, poner una pequeña placa en el congelador. Sí, un plato pequeño.
7) después de los 15 minutos a fuego lento, una cuchara un poco del "atasco" en la placa en el congelador, a ver si se pone un poco más firme. No gel, sí, mermelada casera, pero será más espeso. Si no es lo suficientemente firme para tu gusto, sólo tiene que añadir otros 5 minutos más de fuego lento y luego prueba otra vez.
8) apagar el fuego.
9) sacar los frascos y tapa de horno. (Con cuidado, está caliente!... Que han estado en el horno, así que, sí. Pero en caso de que usted no unir 3 y 3).
10) Limpie la espuma de la parte superior del jarabe en la olla. [o no].
