Paso 2: Dicen que la espera es la parte más difícil...
Ahora que el humo y el calor de su magia. Me gustaria echar unos trozos de tamaño de puño de madera de mezquite en los carbones cada pocas horas. Si está utilizando el método indirecto, sugeriría un paquete de humo con las virutas de mesquite.
Las imágenes muestran la progresión de 14 horas de calor y humo. Usted puede tomar y terminar en el horno a la temperatura más baja que si no quieren estar fuera todo el día. HARÁ que el olor a casa de pimientos picantes.
