Mi abuela de Linzer Torte (5 / 6 paso)

Paso 5: el enrejado

rodillo hacia fuera el resto de la masa sobre una superficie enharinada a un rectángulo que es tan alta como el diámetro de la springform y unos 20 cm de ancho.
puesto que la masa es algo quebradiza, rodar hacia fuera no es súper fácil, algo pat plana.

cortar en tiras amplia de 1, 5cm y haga un diseño de enrejado en la parte superior del pastel. Esto funciona mejor si mueve las tiras de masa a la torta con la ayuda de un cuchillo largo y fino.

Pincelar el enrejado con la yema de huevo.

poner el pastel en medio del horno y hornear por 45 min, la mermelada se debe hervir en este momento. Retire el pastel del horno y dejar enfriar, mejor durante la noche.
No trate de comer la torta mientras esté todavía caliente. el calor ha licuado el atasco y tiene que volver, si se corta si antes de eso, tienes un lío caliente de mermelada que sale de la torta...