Lo hice en 3.14, utilizando las bayas que crecen localmente donde vivo. Estos son wineberries y las moras que crecen en los bosques que bordean una granja, el granjero es un amigo mío.
Para la masa, hacer un "agua batida corteza;"
3/4 c. manteca (a temperatura ambiente)
sal (NaCl) de 1 t.
1 T. de leche
1/4 c de agua hirviendo
harina 2 c.
Coloque la manteca, leche sal y hierve agua en un tazón grande. Inclinar el recipiente y revuelva rápidamente con un tenedor hasta que se absorba el líquido. Añadir la harina 2 c. (yo siempre tamizar) y mezcla para preparar la masa. A veces, un poco de agua caliente adicional es necesario, si la humedad es baja. Agregar algunas gotas a la vez. Cuando la masa se reúne, separa en mitades aproximadamente 2. Rodillo hacia fuera uno para la corteza inferior. Estirar la otra para la parte superior: número cortadores de la galleta de forma fueron utilizados para obtener los números de "pi" y estos son los números verdaderos para esta cantidad.
El relleno:
bayas de c. 6
azúcar 1c.
2 1/2 T. suelo tapioca
Jugo de limón 1 T.
canela 1/2 t.
sal 1/8 t.
2 T. de mantequilla
leche para la tapa
azúcar para la tapa
Mezclar el azúcar, la tapioca, la canela y la sal junto. Espolvoree sobre las bayas (en un tazón grande). Rociar jugo de limón sobre la mezcla. Cuchara en había preparado fondo de tarta. Punto con la mantequilla. Recortar los números para arriba; También corté un círculo de contorno para formar una corteza de borde. Organizar los números en la parte superior. Cepille la parte superior con leche y espolvorear azúcar para cubrir la masa de la corteza superior. Hornee a 425 grados Fahrenheit por 15 minutos, luego reducir la temperatura del horno a 375 y hornear por otros 25 minutos, o hasta que el relleno es burbujeante. Deje que se enfríe a RT, establecer durante la noche se recomienda. ¡ Disfrute!
