MI tortilla de camarones suroeste (4 / 5 paso)

Paso 4: direcciones

1. Derretir 1 cda de mantequilla sin sal a fuego medio en su sartén de tortilla no se pegue mejor.
2. Cuando la mantequilla esté caliente añadir la cebolla, pimientos, hierbas y especias y rehogar, revolviendo hasta que la cebolla se vuelve transparente.
3. Agregar los camarones picados y cocine, revolviendo, durante otro minuto.
4. Añadir las cucharadas restantes de mantequilla a la sartén y remolinar alrededor mientras que se está derritiendo.
5. Dar el huevo y la crema mezcla un final "batidor" y agregarla a la cacerola junto con el queso rallado. Agitar la mezcla de huevo sobre la parte superior de los otros ingredientes y alrededor de los lados de la cacerola.
6. Gire el calor a medio-bajo y cubra la cacerola con una tapa. * Continuar la cocción cubierta, girando la sartén de vez en cuando, hasta que los huevos que se cocinan casi todo lo largo (casi no hay líquido en la parte superior). Sin embargo, asegúrese de quitar la tapa y verifique que los bordes no se tueste. Si es necesario, baje el fuego hasta que se complete este proceso.
7. Una vez que la tortilla es "set" o cocida, dale la vuelta y cocinar del otro lado por un minuto más (no es fácil hacer; como se puede ver, roto lo sólo un poco)!
8. Pliegue o rodillo el omelet en un plato, decorar con cebolla verde picada y sirva inmediatamente.

* Nota: periódicamente quitar la funda y utiliza una espátula de goma para levantar los lados de la tortilla cocción, permitiendo la mezcla de huevo líquido a los lados de la cacerola, girando la bandeja como lo hice. Repetir esta maniobra varias veces durante la cocción ayudó a eliminar o cocinar a través de todo el líquido.