Mi último pan - aprende los secretos de "lenta cocción" (7 / 7 paso)

Paso 7: Libros, enlaces y cosas

Aquí algunos libros muy buenos sobre la hornada de pan. (No ordenado después de preferencia...)

Pan por Jeffrey Hamelmann

Aprendiz de panadero de pan por Peter Reinhart

Han escrito más libros sobre pan y también un libro maravilloso de la pizza.

Un sitio muy bonito en alemán
http://www.Petras-brotkasten.de/

Mi otro pan instructables relacionados

Mi entrada en el concurso de la pizza

Algunas fotos con comentarios.

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