Ingredientes:
2 tazas de anacardos asado entero (comprar asados castañas de cajú saladas)
2 cucharadas de aceite de coco derretido
1 a 2 cucharadas de miel
1/2 cucharadita de sal de mar (puede que necesite un poco más si tus castañas de cajú no son salados)
Instrucciones:
1. poner los anacardos en su procesador de alimentos. Pulso hasta que se conviertan en un crumble muy fino. (unos 20-30 segundos)
2. Añadir la miel, la sal y el aceite de coco. Girar a alta velocidad hasta mezclar todo completamente. Esto tomará cerca de 1-2 minutos. Detener y raspar los lados y fondo del recipiente para asegurarse de que todo está incorporado. La mezcla forma una bola (como una pelota de béisbol). Uso una cuchara para romper para arriba la bola y pulso unas 10 veces... Esto evitará que la masa formando una bola otra vez.
3. probar la mantequilla de nuez de la India. Si te gusta, hace... Si no, añade un poco más de sal, aceite o miel para que sea la forma que te guste.
Puede almacenar esto en un recipiente hermético en la nevera o en el mostrador. Yo use un recipiente de pyrex de vidrio y guardar en el mostrador :)
