Una interesante combinación de miel, la nuez y el cardamomo en una torta de polenta rociados con un almíbar cítrico, pegajoso. Deliciosos :) Esta receta está inspirada en la combinación de baklava (un dulce medio este/Mediterráneo) y un pastel de miel judías que se sirve tradicionalmente en Rosh Hashaná. Este pastel haría un gran después dulce de la cena con un café negro (sin embargo también tuve desayuno esta mañana - todo en nombre de la receta... pruebas?!)
tiempo de preparación: 15-20 minutos
tiempo de cocción: 20-25 minutos
ingredientes de la torta:
1 palo de mantequilla (a temperatura ambiente)
1 taza de azúcar marrón suave
2 huevos
1/2 taza de leche
1 taza de nueces machacadas (esta receta también funcionaría bien con pistachos triturados, almendra o avellana)
1 vaina de vainilla/1 cucharadita esencia de vainilla
2 tazas de harina de maíz/polenta fina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
12 vainas de cardamomo (semillas quitado y aplastado - aproximadamente 1 cucharadita de semillas)
pizca de sal
ingredientes del jarabe:
1 taza de azúcar
2 cucharadas de miel
1 taza de agua (o mezcla de agua y jugo de naranja/limón)
vaina de vainilla (a la izquierda de retirar las semillas de la mezcla de la torta)
