Paso 11: Paso de levadura y airear
Casi hecho chicos! Es el momento ahora para que la levadura de la echada. Si ha crecido las células con un starter de levadura o está vertiendo directamente desde el frasco.
Aireación es opcional y definitivamente lo recomendaría! No deje que el tanque de oxígeno te tiran, simplemente puede airear la cerveza su Damajuana y temblores durante un minuto o tan. Asegúrese de que tiene un agarre sólido!
La aireación ayuda a su levadura comienzan a crecer en su fase de retraso. Quiere asegurarse de hacer esto tan pronto como la hierba es fresca, cualquier cosa por encima de 80 grados puede lastimar tu levadura y causar de sabores.
