Paso 13: Choque frío y tomar gravedad lectura Final (opcional)
Después de dos semanas o tan pronto como ha dejado de fermentación (el tiempo entre burbujas dejando tu bolsa de aire es más de 5 minutos) frío puede fallar su cerveza (también conocido como tomando la temperatura a nivel de servicio). ¡ Desenchufe mi nevera mi controlador temp y reutilizarlo como mi propio keggerator personal! Puede Agregar hielo a su recipiente de fermentación o lanzar su Damajuana en un refrigerador.
Este es el punto en el proceso de elaboración donde usted desea tomar su gravedad final de la lectura. Una vez que conoces este número puede hacer la matemática (o poner en una calculadora de elaboración de la cerveza) y el porcentaje de alcohol adecuado. Aquí mía salió menor de esperado en el 6% ABV.
