Mini Macarons (1 / 10 paso)

Paso 1: Reunir los ingredientes

Macarons están hechos de ingredientes muy simples, la parte más difícil es la construcción de ellos.
Se necesita harina de almendras o harina de almendra, que es básicamente pulverizado almendras, Trader Joe tiene el mejor precio, o puedes moler su propia en un procesador de alimentos, en ese caso, utilizar cookies de almendras blanqueadas para una mirada más pura, hace de la harina de almendra de Trader Joe bastante manchadas.
Azúcar en polvo
Granulada o azúcar extrafino/patas para ruedecilla
Claras de huevo, de una caja de cartón está muy bien, sin necesidad de ensuciar con de claras de huevo
Cremor tártaro
Colorante de gel seguro alimentario opcional,

IMPORTANTE, utilice una escala.  He probado con las mediciones de volumen varias veces y la única vez que ha funcionado acabo de suerte.  Seguir adelante y comprar una escala, son como 4 bucks en blanco, no necesita una fantasía digital, una analógica funciona muy bien.