Mini tarta de manzana de tocino (2 / 8 paso)

Paso 2: Chop chop entrecortado

Pelar las manzanas como le parezca o mejor sabe cómo realizar esta tarea.  He visto todo tipo de artilugios que prometen ser el más rápido y lo único que ofrecen es un lío mangled.  Pero lo que funciona mejor para usted!  Soy bastante útil con el acero, por lo que no tarda mucho y generalmente no duele demasiado.  La clave es quitar toda la piel.  No necesito especificar esa meta, pero sienten la necesidad.

Normalmente, para una tarta de manzana tamaño completa, le corte las manzanas hasta cuñas de 1/2".  Pero ya que estamos haciendo minis, pensé que sería mejor picar a lo agradable y pequeña así que podríamos jam tanto apple en el pie como sea posible!  Otra vez, todo tipo de aparatos de corte de manzana, pero la meta es tener pedacitos de manzana tamaño pequeño y uniforme, cuando hayamos terminados.  Puede sonar un poco obsesivo, pero asegurándose de que las manzanas se cortan a un tamaño más bien constante en última instancia ayudará a la tarta entera hornee uniformemente y tiene una textura consistente.  Tal vez no una gran cosa en los minis, pero crítico en un pastel de tamaño completo.