Paso 4: Estirar y cortar las cortezas
Tomar la corteza de la nevera y colocar entre dos hojas de envoltura de plástico. Haciendo esto en vez de flouring tu superficie de trabajo, no añadir más harina a la corteza, evitando que se seque. Extienda la corteza hasta que quede aproximadamente 1/8" de espesor.
Utilizando el vaso, cortar 12 círculos de la masa. Que tenga la bola hacia arriba y volver a rodar la masa para lograr esto. Si la masa es demasiado cálido y suave, meter en el congelador durante 10 minutos.
