Paso 4: Progreso asado
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Cocinar aves a 400F durante unos 30 minutos, girar a la temperatura a 350F durante el resto del tiempo de cocción. No hilvanes necesarios. El miso marrones muy fácilmente, por lo que es una buena idea para cubrir el pecho con un pedazo de papel de cuando baje la temperatura. No tan temprano, lo hago mi miso es un poco negro en la parte superior.
Cuando un termómetro de carne insertado en la parte carnosa de la ensambladura de muslo/cuerpo Lee ~ 160, es momento de sacar el pájaro. Realmente no confío en los termómetros de "popper" los pavos vienen con, sobre todo porque está situados en el pecho, que se cocina a menudo en un ritmo diferente del resto de las aves.
