Paso 1: El ingrediente secreto es...
BACON.
Para las albóndigas, se necesita
una libra de carne molida
partes iguales de carne de cerdo de tierra
una taza de migas de pan seco o tostado
un huevo
alguna leche o crema para mojar la miga de pan
cebolla
caldo de carne si lo tienes
sal, pimienta y otras especias/condimentos te gusta
encima de unas cucharadas de harina para espesar la salsa