Paso 7: Taladro y borde del rodillo.
Una vez que tenga los agujeros hechos, envuelva su ventaja. Doble un cuarto de pulgada de la parte superior de la Plaza sobre el borde de tu regente, así su buen y recto. Luego rodar el borde doblado en el termómetro para carnes. Repita para cada plaza.